Yazar "Şahin, Emine" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 2 / 2
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    ŞEFTALİ POSASINDAN ULTRASON VE MİKRODALGA DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİYLE FENOLİK BİLEŞİKLERİN ELDESİ
    (2019) Baltacıoğlu, Hande; Şahin, Emine; Karadağ, Ecem
    Bu çalışmada şeftali posasından fenolik maddelerin ekstraksiyonu üzerine 3 farklı yöntemin etkisi toplamfenolik madde (TFM) miktarları ve antioksidan aktiviteleri kıyaslanarak belirlenmiştir. Posadan fenolikbileşikler % 80’lik metanol (% 1 HCl içeren) kullanılarak, geleneksel yöntemle (30, 60, 120 ve 240 dakika);ultrason destekli ekstraksiyonla (% 60, 80 ve 100 genlik; 10, 20 ve 30 dakika); mikrodalga destekliekstraksiyonla (360, 600 ve 900 W; 30, 60 ve 90 saniye) uygulanarak ekstrakte edilmiştir. Geleneksel yöntemde4 saat sonunda TFM 1834,88±84,55 mg GAE/kg YA olarak belirlenmiştir. Ultrason destekli ekstraksiyondaTFM %100 genlikte 10 dakika için 1817,21± 36,95 mg GAE/kg YA olarak ölçülmüştür. Mikrodalga destekliekstraksiyonda TFM, 900 W ve 90 s için 2802,464±61,49 mg GAE/kg YA olarak belirlenmiştir. EC50 değeri,geleneksel ekstraksiyon için 37,54±0,08 mg/ml, ultrason destekli ekstraksiyon için 73,72±0,13 mg/ml vemikrodalga destekli ekstraksiyon için 63,17±0,16 mg/ml olarak belirlenmiştir. Buna göre mikrodalga ve ultrasondestekli ektraksiyonun zaman tasarrufu açısından önemli avantajlar sağladığı söylenebilmektedir.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Türkiye'de yetiştirilen bazı yerli koyun ırklarında kalpastatin (CAST) geni polimorfzminin PCR-RFLP yöntemiyle belirlenmesi
    (2014) Balcıoğlu, Murat Soner; Karslı, Taki; Şahin, Emine; Ulutaş, Zafer; Aksoy, Yüksel
    Bu çalışmada, Türkiyede yetiştirilen 7 yerli koyun ırkında kalpastatin (CAST) gen polimorfzmi PCR-RFLP metodukullanılarak araştırılmıştır. CAST geninin M ve N allelleri frekansları; Kangal (n= 31), İvesi (n= 26), Güney Karaman(n= 23), Akkaraman (n= 21), Morkaraman (n= 34), Karayaka (n= 33) ve Karakaş (n= 22) koyun ırklarında sırasıyla 0.92-0.08, 0.59-0.41, 0.67-0.33, 0.69-0.31, 0.87-0.13, 0.86-0.14, 0.89-0.11 olarak tespit edilmiştir. Ki-kare testi CAST genibakımından Morkaraman, İvesi ve Karayaka populasyonlarının Hardy-Weinberg dengesinden önemli düzeyde (P<0.05)saptığını, diğer populasyonların ise Hardy-Weinberg dengesinde olduğunu göstermiştir.