Yazar "Naem, Muhammad Yasir" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 1 / 1
  • Küçük Resim
    Öğe
    Investigation of biochemical differences between commercial cultivar deep purple and local genotypes of black carrots
    (Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü, 2017) Naem, Muhammad Yasir; Özgen, Şenay
    Türkiye de havuç üretimi Orta Anadolu da (Konya, Karaman and Ankara), Akdenizsahilinde (Burdur, Antalya, Mersin and Hatay), Egebölgesinde (İzmir, Aydin and Manisa) ve Güney Marmara da yaygın bir şekilde yapılmaktadır. Ancak, siyah havuç üretimi Konya ve Ereğli de oldukça yaygındır. Üretimin çoğu sanayiye yöneliktir. Bu bölgede çiftçiler kendi tohumlarını kendileri üretmektedirler. Havuç kökleri arasındakişekil, renk ve aroma bakımından homojenlik endüstriye yönelik yetiştiricilik yapıldığından çok önemli kriterler değildir. Turuncu havuçlarla karşılaştırıl dığında tat, aroma ve tekstür açısından, aynı zamanda, yerken elde bıraktığı renkten dolayı taze tüketimde talep edilmemektedir. Bu bölge de bulunan üreticiler sanayiye yönelik yetiştiricilik yapmalarına ragmen Hollandalı Bejo firmasının Deep Purple (F1) çeşidinin yetiştiriciliğine başlamışlardır. Bu çalışmada Konya vecivarında yetiştirilen genotiplerden kök örnekleri ile F1 çeşidinden kök örnekleri toplanmış ve -80?C de depolanmışlardır. Genotipler farklı tohum kaynaklarından üretilmiş 16 farklı genotipten alınmıştır. Deep Purple (F1) çeşidinden ise 3 farklı alanda yetiştirilmiş köklerden alınmıştır. Analizler için her genotipten 3 veya 5 tekkerrurde ayrı ayrı analizler yapılarak genotipler arasındaki farklılıklar belirlenmiştir.