Yazar "Olorunsogbon, Sunday Tope" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 1 / 1
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Efficacy of neem seed oil, methyl jasmonate and methyl cellulose on teh cold storage life of quality parameters, and their anti-fungal activities on teh Vitis vinifera L. cv. Sultan seedless grape
    (Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, 2024) Olorunsogbon, Sunday Tope; Özden, Assocıate Mustafa
    Üzümler antioksidanların ve besin maddelerinin kaybına, mantar enfeksiyonuna ve hasattan sonra çürümeye karşı hassastır. Bu araştırmada, neem tohumu yağı, metil jasmonat ve metilselülozun Vitis vinifera L. cv. Sultani çekirdeksiz üzüm çeşidinin soğukta muhafaza süresi, kalite parametreleri ve bunların antifungal aktiviteler üzerindeki etkinliğme araştırılmıştır. Hasattan sonra üzümler kontrol grubundan farklı olarak 7 ayrı kaplama meşlemine tabi tutulmuştur. Bunlar; %0,5, %2, %8 ve %32 neem tohumu yağı (NSO), 100?L metil jasmonat (MeJA), %1 metilselüloz (MC), %1 MC + ( %0,5, %2, %8 ve %32 NSO, 100?L MeJA + (%0,5, %2, %8 ve %32) NSO ve %1 MC + 100?L MJ. Daha sonra uygulama yapılmış ürünler 0,5°C ve %95 nisbi nem ortamında 60 gün muhafaza edilmiştir. Farklı konsantrasyonlardaki uygulamalar kontrole göre etkili olmuştur. NSOMC ile muamele edilen meyvelerin %32'sinde, diğer muamele edilen üzümler ve kontrol ile karşılaştırıldığında daha az çürüme (%3,1), ağırlık kaybı (%0,32) ve renk değmeşiklikleri (%8,50) belirlenmiştir. %32 NSOMC ile muamele edilen üzümlerin suda çözünür toplam kuru madde miktarı (SÇKM) ve titre edilebilir asitlik seviyesi başlangıç oranına göre korunurken korudu ve en düşük pH değeri ortalaması 3,44 olarak ölçülmüştür. %32 NSOMJ ile muamele edilen üzümlerin en yüksek fenolik bileşik ortalamasına sahip oldukları belirlenmişken, %32 NSOMC uygulamasının yapıldığı üzümlerin antioksidan aktivitelerinin azaldığı belirlenmiştir. Araştırma bulgularımız, neem tohumu yağının metilselüloz ve metil jasmonat ile birlikte uygulamasının, Sultani Çekirdeksiz üzümünün raf ömrünü uzatmak meçin güvenli ve etkili bir ticari meşlem olabileceğini göstermektedir.