Prunus laurocerasus meyvesi yağ asidi bileşenlerinin ultrason destekli mikrodalga ekstraksiyon yöntemi kullanılarak belirlenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorBattaloğlu, Rifat
dc.contributor.authorÇolak, Medine
dc.date.accessioned2021-08-02T06:10:27Z
dc.date.available2021-08-02T06:10:27Z
dc.date.issued2019
dc.date.submitted2019-08
dc.departmentNiğde ÖHÜ, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Ana Bilim Dalı
dc.description.abstractPrunus Laurocerasus, halk arasında karayemiş adıyla da bilinen, gülgiller (Rosaceae) familyasından küçük beyaz renkli çiçekler açan, daha çok rutubetli ve gölgeli yerlerde yetişen 5–15 m boyunda, yaprak dökmeyen bir ağaç türüdür. Meyveleri mide ve barsak hastalıklarına iyi geldiği şeker hastaları için uygun olduğu, tokluk verdiği için diyet meyvesi olduğu, çekirdeğin içinin de tansiyon ilacı olarak kullanıldığı bildirilmektedir. Ayrıca kışın yaprağını dökmediği için yaprakları kışın hayvan yemi olarak kullanılır. Halk arasında yaprakları öksürük dindirici olarak ve antispazmatik olarak kullanılır. Ayrıca meyveleri likör yapımında kullanılır. Bu araştırma kapsamında Prunus laurocerasus meyve örneklerinin ultrasonik destekli mikrodalga Soxhlet ekstraksiyon (MDSE) yöntemiyle yağ asitleri elde edilmiştir. Yağ asitleri bileşenleri GC-MS yöntemiyle belirlenmiştir. Elde edilen analiz sonuçları incelendiğinde en fazla sayıda ürüne aseton çözücü olarak kullanıldığında ulaşılmıştır. İkinci olarak en iyi çözücü etil alkol olarak göze çarpmaktadır. En az sayıda ürüne ise metil alkol çözücü olarak kullanıldığında ulaşılmıştır. Kaproik asit, kaprilik asit ve undekanoik asit türü yağ asitlerine sadece aseton çözücü olarak kullanıldığında ulaşılabilmiş olması dikkat çekici bir diğer sonuçtur. Anahtar Sözcükler: Prunus laurocerasus, Mikrodalga Destekli Ekstraksiyon, Soxhlet Ekstraksiyonu
dc.description.abstractPrunus laurocerasus is a 5-15 m long, evergreen tree species, which is also known as a black-bellied almond, which grows small white flowers from the rosaceae (Rosaceae) family and grows in more damp and shady places. It is reported that fruits are suitable for diabetic patients with good stomach and bowel diseases, and that they have a dietary fruit because of their toughness, and the core is used as a blood pressure medication. In addition, the leaves are not used in winter as leaves are used as animal feed in winter. The leaves among the people are used as cough suppressants and as antispasmodics. It is also used in the production of fruits liquor. In this research, Prunus laurocerasus fruit samples were obtained by conventional ultrasonic assisted microwave Soxhlet extraction (MDSE) method. Fatty acid components were determined by GC-MS method. When the results of the analysis were examined, the highest number of products were obtained when acetone was used as solvent. Secondly, the best solvent is ethyl alcohol. The least number of products were obtained when methyl alcohol was used as solvent. It is also noteworthy that fatty acids such as caproic acid, caprylic acid and undecanoic acid were only available when used as acetone solvents. Keywords: Prunus laurocerasus, Mikrodalga Assisted Extraction, Soxhlet Extraction
dc.identifier.citationÇolak, M. (2019). Prunus laurocerasus meyvesi yağ asidi bileşenlerinin ultrason destekli mikrodalga ekstraksiyon yöntemi kullanılarak belirlenmesi. (Yüksek Lisans Tezi) Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Niğde
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11480/7717
dc.identifier.yoktezid462015
dc.language.isotr
dc.publisherNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.relation.publicationcategoryTez
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectPrunus laurocerasus
dc.subjectMikrodalga Destekli Ekstraksiyon
dc.subjectSoxhlet Ekstraksiyonu
dc.subjectPrunus laurocerasus
dc.subjectMikrodalga Assisted Extraction
dc.subjectSoxhlet Extraction
dc.titlePrunus laurocerasus meyvesi yağ asidi bileşenlerinin ultrason destekli mikrodalga ekstraksiyon yöntemi kullanılarak belirlenmesi
dc.title.alternativeDetermination of fatty acid components of Prunus laurocerasus fruit using ultrasound assisted microwave extraction method
dc.typeMaster Thesis

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Prunus laurocerasus meyvesi yağ asidi bileşenlerinin ultrason destekli mikrodalga ekstraksiyon yöntemi kullanılarak belirlenmesi.pdf
Boyut:
2.33 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu