Ankara'nın Mamak İlçesinde Tüketime Sunulan Peynirlerde Akar Varlığının Araştırılması

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorBilge, Karatepe
dc.contributor.authorAyda, Karadere
dc.date.accessioned2014-09-09T06:39:03Z
dc.date.available2014-09-09T06:39:03Z
dc.date.issued2013
dc.departmentNiğde ÖHÜ, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji Ana Bilim Dalı
dc.description.abstractBu çalışmada,Ankara'nın Mamak ilçesinde tüketime sunulan peynirlerde akar varlığı araştırılmıştır. Bu amaçla Eylül 2011 ve 2012 tarihleri arasında Mamak ilçesinden 119 adet peynir örneği toplanmış ve akar varlığı yönünden incelenmiştir. Çalışma sonucunda incelenen 119 adet peynir numunesinin 1 (%o,84) tanesinde Acarus siro varlığı tespit edilmiştir. Peynir örneklerinde A. siro'nun yumurta ve erişkin dönemlerine rastlanırken nimf ve larva dönemleri belirlenememiştir. Akarların peynirlerdeki aylık prevalansı % o-1 arasında saptanmıştır. Aylara göre A. siro'nun prevalansı Kasım ayında % 0.84 olarak saptanmış buna karşılık çalışma yapılan diğer aylarda enfestasyon tespit edilememiştir.Sonuç olarak, Ankara'nın Mamak ilçesindeki akar varlığı ilk kez bu çalışma ile belirlenmiş ve incelenen peynirlerde %0.84 oranında akar saptanmıştır
dc.description.abstractIn this study, species of mite was investigatedin the cheese consumed in Mamak district of Ankara. For this purpose, 119 cheese samples were collected and analyzed for the presence of mites in Mamak district between September 2011 and february 2012. The results show that mites were detected in 1 (%0.84)out of 119 cheese samples, analyzed. Eggs and adult stages of the A. siro were seen in the cheese samples, whereas no larva and mymph stages were found. Monthly prevalance of mites was determined as between % 0-1 in the cheese samples. A prevalance was only detected in november (%0.84) whereas, in the otheer months infestation was not found. In conclusion , this study is the first one to identify the prevalance of mites in the cheese of Mamak district of Ankara …
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11480/331
dc.identifier.yoktezid351985
dc.institutionauthorAyda, Karadere
dc.language.isotr
dc.publisherNiğde Üniversitesi
dc.relation.publicationcategoryTez
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectAkar
dc.subjectPeynir
dc.subjectTulum
dc.subjectMamak
dc.titleAnkara'nın Mamak İlçesinde Tüketime Sunulan Peynirlerde Akar Varlığının Araştırılması
dc.typeMaster Thesis

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
ANKARA’NIN MAMAK İLÇESİNDE TÜKETİME SUNULAN PEYNİRLERDE AKAR VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI.pdf
Boyut:
21.34 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
TEZ
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu