The effect of cage direction (wall side – inner side), cage tier and laying age on egg quality characteristic of layer hybrids in enriched cages
Yükleniyor...
Tarih
2022
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışma zenginleştrilmiş kafes sisteminde, kafes yönü (duvar – iç), kafes katı ve yumurtlama yaşının, yumurtacı hibritte yumurta kalitesi üzerine etkilerini araştırmak amacıyla yapılmıştır. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Ayhan Şahenk Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezınde yetiştirilen Lohman LSL yumurtacı hibridlerden elde edilen 720 adet yumurta kullanılmıştır. Araştırma sonucunda; kafes yönün ak indeksine, Haugh unit'e ve sarı indeksine; yumurtlama yaşının yumurta ağırlığı, şekil indeksi, kırılma mukavemeti, kabuk kalınlığı, ak indeksi, Haugh unit ile sarı rengi skoru ve sarı indeksi skoru üzerine etkisi istatistiksel olarak önemli bulunmuştur. Kafes katının ise yumurta kalitesine anlamlı derecede etkisi gözlemlenmemiştir. Ayrıca birçok kalite kriteri açısından kafes yönü, kafes katı ve yumurtlama yaşı arasındaki interaksiyonlar önemli bulunmuştur.
This study investigated the effect of cage direction (wall side- inner side), cage tier, and laying hen age on egg quality in layer hybrid in enriched cage system. A total of 720 egg obtained from Lohman LSL layer hybrids reared in Ayhan Şahenk Agricultural Research and Application Centre were used. Cage direction significantly affected albumen index, Haugh unit, and yolk index. The effect of laying hen age on egg weight, shape index, breaking strength, shell thickness, albumen index, Haugh unit, yolk color score, and yolk index score was found statistically significant. No significant effect of cage tier on egg quality characteristics was observed. In addition, the interactions between cage direction, cage tier, and layer age were found significant for many egg quality parameters.
This study investigated the effect of cage direction (wall side- inner side), cage tier, and laying hen age on egg quality in layer hybrid in enriched cage system. A total of 720 egg obtained from Lohman LSL layer hybrids reared in Ayhan Şahenk Agricultural Research and Application Centre were used. Cage direction significantly affected albumen index, Haugh unit, and yolk index. The effect of laying hen age on egg weight, shape index, breaking strength, shell thickness, albumen index, Haugh unit, yolk color score, and yolk index score was found statistically significant. No significant effect of cage tier on egg quality characteristics was observed. In addition, the interactions between cage direction, cage tier, and layer age were found significant for many egg quality parameters.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Zenginleştirilmiş kafes, Yumurtacı hibrit, Yumurta kalitesi, Kafes katı, Kafes yönü, Hibrit yaşı, Enriched cage, Layer hybrid, Egg quality, Cage tier, Cage direction, Hybrid age
Kaynak
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
Sayı
Künye
Şentürk, Y.E. (2022). The effect of cage direction (wall side – inner side), cage tier and laying age on egg quality characteristic of layer hybrids in enriched cages. (Yüksek Lisans Tezi) Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Niğde
