Hayvansal gıdalarda Escherichia coli O157:H7'nin önemi
| dc.contributor.author | Onmaz, Nurhan Ertaş | |
| dc.contributor.author | Yıldırım, Yeliz | |
| dc.contributor.author | Karadal, Fulden | |
| dc.contributor.author | Al, Serhat | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-07T13:20:15Z | |
| dc.date.available | 2024-11-07T13:20:15Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.department | Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Shiga toksin üreten Escherichia coli (E. coli) ler hayatı tehdit eden hemolitik üremik sendrom (HUS), hemorajik kolitis, kanlı ve kansız diyare gibi farklı klinik bulgulara neden olan önemli bir gıda patojenidir. E. coli O157:H7nin klinik açıdan en önemli virulans faktörleri; shiga-like toksinler (stx1 ve stx2), intimin ve enterohemolizindir. E. coli O157:H7nin neden olduğu gıda kaynaklı enfeksiyonların çoğu çiğ et ve çiğ süt gibi sığır orjinli gıdalardan meydana gelmektedir. Etkenin neden olduğu enfeksiyonlarda antibiyotikler tedavi amacıyla kullanılmamalıdır. Antibiyotik uygulamalarının tedavide yardımcı olduğuna dair herhangi bir kanıt yoktur ayrıca antibiyotik alımı HUS riskini artırabilir. Bu nedenle E. coli O157:H7 enfeksiyonlarının önlenmesinde en önemli yol koruyucu tedbirlerdir. | |
| dc.identifier.endpage | 52 | |
| dc.identifier.issn | 1304-7280 | |
| dc.identifier.issn | 2267-5498 | |
| dc.identifier.issue | 1 | |
| dc.identifier.startpage | 45 | |
| dc.identifier.trdizinid | 147968 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/147968 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11480/13736 | |
| dc.identifier.volume | 10 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.snmz | KA_20241107 | |
| dc.subject | Halk ve Çevre Sağlığı | |
| dc.subject | Mikrobiyoloji | |
| dc.subject | Biyoteknoloji ve Uygulamalı Mikrobiyoloji | |
| dc.subject | Gıda Bilimi ve Teknolojisi | |
| dc.subject | Veterinerlik | |
| dc.title | Hayvansal gıdalarda Escherichia coli O157:H7'nin önemi | |
| dc.type | Article |
